Датчик температуры — это контрольно-измерительный прибор, который сообщает о том, какая температура в системе, которую он контролирует. При этом, значение температуры определяется с помощью электрического сигнала на выходе или при использовании термосопротивления, прибора с переменным сопротивлением, которое может изменяется пропорционально изменению температуры.